Zeffirino restoranının tarihi
1939’dan günümüze
1939 yılında, denizcilik tarihiyle yoğrulmuş canlı bir şehir olan Cenova’nın kalbinde vizyoner Zeffirino Belloni tarafından kurulduğundan bu yana Zeffirino, İtalyan mutfak mirasının kalıcı bir simgesi haline gelmiştir. Neredeyse 90 yıldır bu saygın restoran, gastronomi dünyasının temel taşlarından biri olarak, köklü geleneklerin koruyucusu ve mutfak mükemmeliyetinin bir simgesi olmuştur.
Zeffirino restoranının tarihi
1939’dan günümüze
1939 yılında, denizcilik tarihiyle yoğrulmuş canlı bir şehir olan Cenova’nın kalbinde vizyoner Zeffirino Belloni tarafından kurulduğundan bu yana Zeffirino, İtalyan mutfak mirasının kalıcı bir simgesi haline gelmiştir. Neredeyse 90 yıldır bu saygın restoran, gastronomi dünyasının temel taşlarından biri olarak, köklü geleneklerin koruyucusu ve mutfak mükemmeliyetinin bir simgesi olmuştur.
Zeffirino pesto
Kadim ve efsanevi bir tarif
Zeffirino özellikle ikonik pestosuyla tanınır; bu yemek, restoranı dünya çapında ve en büyük ünlüler arasında şöhrete taşımıştır. Vatikan’ın resmî tedarikçisi olan aile, 90 yıldır tarifini en kaliteli malzemelerle hazırlamaktadır; özellikle organik ve elle toplanmış Prà fesleğeni, Parmigiano Reggiano ve Ligurya sızma zeytinyağı kullanmaktadır.
Bu Cenova kökenli mekânın imza yemekleri arasında, mekânın müdavimi Frank Sinatra’ya ithafen hazırlanan Paffutelli alla Frank, Trofie al Pesto ve nefis Focaccia di Recco yer almaktadır.
Zeffirino pesto
Kadim ve efsanevi bir tarif
Zeffirino özellikle ikonik pestosuyla tanınır; bu yemek, restoranı dünya çapında ve en büyük ünlüler arasında şöhrete taşımıştır. Vatikan’ın resmî tedarikçisi olan aile, 90 yıldır tarifini en kaliteli malzemelerle hazırlamaktadır; özellikle organik ve elle toplanmış Prà fesleğeni, Parmigiano Reggiano ve Ligurya sızma zeytinyağı kullanmaktadır.
Bu Cenova kökenli mekânın imza yemekleri arasında, mekânın müdavimi Frank Sinatra’ya ithafen hazırlanan Paffutelli alla Frank, Trofie al Pesto ve nefis Focaccia di Recco yer almaktadır.
Zeffirino dans le monde
Cenova’nın ve İtalya’nın ötesinde
Zeffirino’nun hikâyesi 1939 yılında Cenova’da başlamış ve bu simgesel liman kentinde yazılmaya devam etmiş olsa da, konsepti artık Riccardo Giraudi’nin öncülüğü sayesinde uluslararası alana taşınmaktadır.
Zeffirino dans le monde
Cenova’nın ve İtalya’nın ötesinde
Zeffirino’nun hikâyesi 1939 yılında Cenova’da başlamış ve bu simgesel liman kentinde yazılmaya devam etmiş olsa da, konsepti artık Riccardo Giraudi’nin öncülüğü sayesinde uluslararası alana taşınmaktadır.
