Restaurant Zeffirino Venise
Zeffirino Venezia : une maison italienne légendaire
Au cœur du Nolinski Venezia, à quelques pas de la place Saint-Marc, Zeffirino Ristorante incarne l’excellence d’une grande maison italienne fondée à Gênes en 1939.
Installé au troisième étage, le restaurant prend place dans le décor spectaculaire de l’ancienne Salle du Conseil, un amphithéâtre historique dont l’architecture majestueuse impose d’emblée une mise en scène presque théâtrale.
Dans ce cadre hors du temps, la cuisine révèle toute la subtilité de la tradition ligure, des gestes précis, des produits d’exception et des recettes emblématiques comme le pesto génois, interprétées avec justesse.
Une expérience gastronomique raffinée entre héritage et modernité.

Menu
Une carte célébrant l’héritage italien
La carte de Zeffirino Venezia met à l’honneur la richesse de la gastronomie italienne à travers les grands classiques de la tradition ligure.
Pâtes fraîches faites maison chaque jour, produits d’exception et recettes iconiques composent une cuisine authentique, fidèle à l’héritage de la maison.
Signature incontournable, le pesto génois est préparé selon la recette originale avec du basilic de Pra, du Parmigiano Reggiano, du Pecorino, des pignons de pin, de l’ail et de l’huile d’olive extra vierge, traditionnellement pilés au mortier.
Parmi les incontournables
Trofie al Pesto, Paffutelli alla Frank, Focaccia di Recco, Branzino al Sale, Gelato al pistacchio préparé à la minute
Une cuisine qui célèbre le savoir faire de la famille Belloni et l’authenticité de la tradition italienne.








Un cadre d’exception
Quand Venise devient théâtre gastronomique
Situé au sein du Nolinski Venezia, hôtel cinq étoiles de la collection Evok installé dans l’ancienne Bourse de Venise, Zeffirino s’inscrit dans un lieu chargé d’histoire et d’élégance.
Le restaurant dévoile un décor spectaculaire où architecture historique et raffinement contemporain se rencontrent.
L’ancienne Salle du Conseil transformée en espace de restauration offre une expérience immersive, presque théâtrale, en parfaite harmonie avec l’âme de Venise.
La rencontre de deux maisons d’exception réunies autour d’une même vision de l’hospitalité et de l’art de vivre

Un café, mille moments
Il Caffè Zeffirino
Au rez-de-chaussée, Il Caffè Zeffirino offre une interprétation plus libre et contemporaine de la maison.
Ouvert de midi jusqu’au soir autour d’un patio animé, ce lieu de vie accompagne chaque moment de la journée, entre déjeuners ensoleillés et débuts de soirée animés.
La carte, plus légère, prolonge l’esprit Zeffirino dans une approche conviviale et spontanée.
Une adresse vivante, au cœur de Venise.
Réservation
Déjeuner et Dîner
Ouverture
Il Caffè Zeffirino, 29 avril 2026
Zeffirino Ristorante, fin mai 2026
Adresse
Nolinski Venezia
Calle Larga XXII Marzo, 2032
30124 Venise, Italie

