Restaurant Zeffirino Venise

Au cœur du Nolinski Venezia, à quelques pas de la place Saint-Marc, Zeffirino Ristorante incarne l’excellence d’une grande maison italienne fondée à Gênes en 1939.
Installé au troisième étage, le restaurant prend place dans le décor spectaculaire de l’ancienne Salle du Conseil, un amphithéâtre historique dont l’architecture majestueuse impose d’emblée une mise en scène presque théâtrale.
Dans ce cadre hors du temps, la cuisine révèle toute la subtilité de la tradition ligure, des gestes précis, des produits d’exception et des recettes emblématiques comme le pesto génois, interprétées avec justesse.
Une expérience gastronomique raffinée entre héritage et modernité.

La carte de Zeffirino Venezia met à l’honneur la richesse de la gastronomie italienne à travers les grands classiques de la tradition ligure.
Pâtes fraîches faites maison chaque jour, produits d’exception et recettes iconiques composent une cuisine authentique, fidèle à l’héritage de la maison.
Signature incontournable, le pesto génois est préparé selon la recette originale avec du basilic de Pra, du Parmigiano Reggiano, du Pecorino, des pignons de pin, de l’ail et de l’huile d’olive extra vierge, traditionnellement pilés au mortier.

Trofie al Pesto, Paffutelli alla Frank, Focaccia di Recco, Branzino al Sale, Gelato al pistacchio préparé à la minute
Une cuisine qui célèbre le savoir faire de la famille Belloni et l’authenticité de la tradition italienne.